Yüzey aktif madde nedir?

Yüzey aktif maddeleriiki sıvı arasındaki, sıvı ve gaz arasında ve sıvı ve katı arasında yüzey gerilimi veya arayüzey gerilimi önemli ölçüde azaltabilen bileşiklerdir. Sürfaktanların moleküler yapısı amfifiliktir: bir uç hidrofilik bir gruptur ve diğer uç hidrofobik bir gruptur; Hidrofilik grup genellikle karboksilik asit, sülfonik asit, sülfürik asit, amino veya amin grubu ve tuzu, hidroksil, amid, eter bağı, vb. Hidrofobik grup genellikle 8'den fazla karbon atomuna sahip bir hidrokarbon zinciri gibi polar olmayan bir hidrokarbon zinciridir. Sürfaktanlar iyonik yüzey aktif cisimlerine (katyonik yüzey aktif cisimleri, anyonik yüzey aktif cisimleri, amfoterik yüzey aktif cisimleri dahil), noniyonik yüzey aktif cisimleri, bileşik yüzey aktif cisimleri, diğer yüzey aktif cisimleri vb.

Kimyasal yapı

Yüzey aktif madde molekülleri benzersiz amfifilisiteye sahiptir: bir uç, oleofobik bir grup olarak da bilinen hidrofilik bir grup olarak adlandırılan hidrofilik bir polar gruptur veya -OH, -COOH, -SO3H, -nh2 gibi bir oleofobik grup olarak da bilinir. Bu tip grup kısa uzunluğunda olduğundan, bazen mecazi olarak hidrofilik kafa denir. Diğer uç, hidrofobik bir grup olarak da bilinen lipofilik olan polar olmayan bir gruptur veya r- (alkil) ve ar- (aril) gibi bir su itici gruptur. Bu tip grup kısa olduğu için, bazen mecazi olarak hidrofobik kuyruk denir. Tamamen zıt yapılara ve özelliklere sahip iki tip moleküler grup aynı molekülün her iki ucunda bulunur ve kimyasal bağlarla bağlanır, böylece asimetrik, polar bir yapı oluşturur, böylece bu tür özel moleküle hem hidrofilik hem de lipofilik olmanın özelliklerini verir, ancak genel hidrofilik veya lipofilik değildir. Bu eşsiz yapısıyüzey aktif maddelerigenellikle "amfifilik yapı" olarak adlandırılır ve bu nedenle yüzey aktif madde moleküllerine genellikle "amfifilik moleküller" denir.